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把握簡單技巧就可以輕鬆做出軟嫩不柴【麻油炒豬肝】
原來豬肝好吃的秘訣就是在那一小匙的鹽巴
用鹽及米酒拌過的豬肝炒過後
口感依然軟嫩而不柴
一、豬肝切薄片
加鹽及米酒用同個方向一直拌至血水出
二、加入大量的水沖洗後瀝乾
最後加入一小匙蠔油調味在撒上蔥絲拌一下即可起鍋
把握簡單技巧就可以輕鬆做出軟嫩不柴【麻油炒豬肝】
小撇步
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https://blog.xuite.net/mamisophia/twblog
mami是個整天窩在廚房料理幸福的傻女人 熱愛烘焙、點心 喜歡將健康食材加入料理中 『魔坊生機產品開發中心』 http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=huggims632003 『mami的魔法廚房』官方部落格 http://blog.xuite.net/mamisophia/twblog 『mami的魔法廚房』粉絲專頁
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