全部分類 家常菜色 (2.1 萬) 軟嫩不柴【麻油炒豬肝】 分享傳送傳送列印 mami的魔法廚房 65 食譜 194 粉絲 追蹤 49 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 把握簡單技巧就可以輕鬆做出軟嫩不柴【麻油炒豬肝】 原來豬肝好吃的秘訣就是在那一小匙的鹽巴 用鹽及米酒拌過的豬肝炒過後 口感依然軟嫩而不柴 份量 2 人份 食材 豬肝 300克 老薑片 適量 蔥絲 適量 鹽 ½小匙 米酒 100cc 水 適量 調味料 蠔油 ½小匙 1 一、豬肝切薄片 2 加鹽及米酒用同個方向一直拌至血水出 3 二、加入大量的水沖洗後瀝乾 4 三、熱鍋加入麻油將薑片煸至薑片呈金黃色，加入豬肝拌炒， 5 最後加入一小匙蠔油調味在撒上蔥絲拌一下即可起鍋 6 把握簡單技巧就可以輕鬆做出軟嫩不柴【麻油炒豬肝】 小撇步 **更多食譜,歡迎點閱【mami的魔法廚房】官方部落格 https://blog.xuite.net/mamisophia/twblog 2020/04/07 發表 4,823 瀏覽
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