軟嫩不柴【麻油炒豬肝】


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把握簡單技巧就可以輕鬆做出軟嫩不柴【麻油炒豬肝】
原來豬肝好吃的秘訣就是在那一小匙的鹽巴
用鹽及米酒拌過的豬肝炒過後
口感依然軟嫩而不柴

份量
2 人份
食材
300克
適量
適量
½小匙
100cc
適量
調味料
½小匙
  • 1
    一、豬肝切薄片
  • 2
    加鹽及米酒用同個方向一直拌至血水出
  • 3
    二、加入大量的水沖洗後瀝乾
  • 4
    三、熱鍋加入麻油將薑片煸至薑片呈金黃色,加入豬肝拌炒,
  • 5
    最後加入一小匙蠔油調味在撒上蔥絲拌一下即可起鍋
  • 6
    把握簡單技巧就可以輕鬆做出軟嫩不柴【麻油炒豬肝】
小撇步

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2020/04/07 發表 4,823 瀏覽
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