麻油炒豬肝
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麻油香，不要煮太久。有太白粉按摩豬肝，吃起來會滑嫩不會乾的像煙燻豬肝。
熱量
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1將豬肝洗乾淨。 -
2切成一片片。
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3蒜頭剝皮切一片片。
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4放入太白粉用手攪拌到有点白霧狀，不要太多。
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5先爆香蒜頭跟薑，放入豬肝加水，煮時豬肝會有一些血水屬於正常現象，熟後倒入麻油。
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6完成。
小撇步
煮時豬肝會有一些血水，屬於正常現象，等過一會兒就不會了。豬肝煮熟會有白色霧狀，那是太白粉附在豬肝煮熟的模樣。
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