R.的小廚房。 286 食譜 428 粉絲 追蹤 麻油炒豬肝 描述 麻油香,不要煮太久。有太白粉按摩豬肝,吃起來會滑嫩不會乾的像煙燻豬肝。 95 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 豬肝 半斤 蒜頭,薑,麻油 適量 分組1 太白粉 適量 步驟 將豬肝洗乾淨。 切成一片片。 蒜頭剝皮切一片片。 放入太白粉用手攪拌到有点白霧狀,不要太多。 先爆香蒜頭跟薑,放入豬肝加水,煮時豬肝會有一些血水屬於正常現象,熟後倒入麻油。 完成。 小撇步 煮時豬肝會有一些血水,屬於正常現象,等過一會兒就不會了。豬肝煮熟會有白色霧狀,那是太白粉附在豬肝煮熟的模樣。 1.9 萬 瀏覽 2019/05/22 發表