攪拌即可-鬆餅輕鬆做(免泡打粉、打發

萍兒
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描述

當個早餐下午茶都適合❤️
「免鬆餅機」也可以成功喔!
放冰箱每天早餐真的很方便😂

步驟

  • 1.備料 2.融化奶油(隔水加熱)

  • 糖、鹽、鮮奶、蛋,全部ㄌㄚˇㄧㄌㄌㄚˇ~~。

    糖、鹽、鮮奶、蛋,全部ㄌㄚˇㄧㄌㄌㄚˇ~~。

  • 過篩麵粉在另一個盆子,盆子中間挖洞,把步驟2濕料倒入中間,由內向外慢慢混合。


不需攪拌到完全看不見粉粒,有粉粒的狀態才是Pancake鬆餅鬆軟的秘訣❤️

    過篩麵粉在另一個盆子,盆子中間挖洞,把步驟2濕料倒入中間,由內向外慢慢混合。 不需攪拌到完全看不見粉粒,有粉粒的狀態才是Pancake鬆餅鬆軟的秘訣❤️

  • 放入冰箱15-30分鐘,不醒麵也沒關係啦:)

  • 然後就依照每家的鬆餅機去預熱~放無鹽奶油,餐巾紙抹一下,下麵糊囉!

    然後就依照每家的鬆餅機去預熱~放無鹽奶油,餐巾紙抹一下,下麵糊囉!

小撇步

中筋麵粉的比較稀,用高筋麵粉比較稠,用低筋也會成功,都只差在口感而已,我通常麵粉跟鮮奶會去調整我要的稠度,粉多就是綢,煎的時候

免鬆餅機:
平底鍋預熱抹油,第一片試水溫,調整火力。
第一面小火大約煎2~3分鐘至表面冒泡泡,翻面再煎45秒~1分鐘就好了

我會蓋著鍋蓋煎,覺得有蓋子熱能比較不會散掉,不蓋也👌

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