乾炒海鮮天使麵
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少負擔且不愛濃稠醬汁的好選擇
食材
天使麵
一小把
花枝
半隻
蛤蠣
12顆
洋蔥
1/4顆
大蒜
3粒
九層塔
幾片
新鮮香菇
2朵
柳松菇
隨意
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1天使麵煮8分熟 花枝切粗條 蛤蠣泡水吐沙 洋蔥切粗絲 大蒜切碎或磨泥
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2鍋內加入少量橄欖油將洋蔥及香菇柳松菇炒香 加入切碎大蒜跟天使麵拌炒
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3加入花枝跟蛤蠣後蓋上鍋蓋悶至蛤蠣開口
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4加入九層塔拌勻即可
小撇步
因為蛤蠣有鹹味清淡飲食者可不放鹽
如吃較重口味者可在蛤蠣開口後加入少量鹽巴調味即可
九層塔勿拌炒太久容易變黑喔
喜歡吃辣者可在炒香洋蔥時加入辣椒一同炒