香澄優格嫩雞_平底鍋料理


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小農無毒的香丁,酸甜滋味除了直接入口外,也很適合拿來醃肉做成沾醬。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
1盒
1匙
適量
優格醬
半顆
醃料
1匙
1大匙
1匙
適量
半顆
  • 1
    將醃料(米酒、醬油、鹽、糖、地瓜粉)加入雞肉碗裡
  • 2
    擠入半顆香丁汁,按摩五分鐘後放冰箱醃1小時。
  • 3
    等待過程將另外半顆香丁用刨刀去皮,切塊後用果汁機打碎,依照喜歡的口感加入原味優格(加少量優格就是果香味重的澄汁優格醬,加多一點優格則是清爽的沾醬)
  • 4
    一小時過後,平底鍋熱鍋,加入無鹽奶油至融
  • 5
    加入醃好的雞腿肉
  • 6
    火侯不用太大,避免焦黑,兩面煎至金黃即可
  • 7
    起鍋的雞肉可以淋上澄汁優格醬,或是把沾醬放在旁邊用沾的。(圖片兩者皆有)
2020/04/02 發表 766 瀏覽
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