什錦炒烏龍麵
描述
型男大主廚，詹姆士也說過....
炒烏龍麵就是要用冷凍烏龍麵，
千萬不要解凍，這樣才能完全的吸收湯汁，
冷凍版和冷藏版真的有差.....
連家裡的小人都說冷凍版的較好吃😋
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食材
看全部食材
步驟
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香菇泡水、高麗菜洗淨切小塊、 豬肉、紅蘿蔔、洋蔥切絲、蔥切段，
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豬肉絲用醃料抓醃，
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香菇泡軟後切絲， 香菇水的量約1大碗，水留著備用，
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調味料先調勻，香油、烏醋不用加入，
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熱鍋，熱油，爆香洋蔥、香菇絲、蔥白段，
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加入肉絲，炒到肉變色，
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加入高麗菜、紅蘿蔔、蔥綠和醬汁，
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拌炒到蔬菜軟後，放入烏龍麵，
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燜煮到烏龍麵軟，再拌炒均勻， 起鍋前淋上適量的香油和烏醋即可。
小撇步
以上的配料煮出來...料多麵少，
所以還是需要自行斟酌一下
