百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
戀
14 食譜 46 粉絲

鹹蛋四季豆

鹹蛋四季豆

描述

蛋黃鹹香的滋味,搭配脆口的四季豆,很是絕配。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將四季豆洗凈後,頭尾剝掉,剝成三段。

長度較短剝成兩段即可。

    四季豆洗凈後,頭尾剝掉,剝成三段。 長度較短剝成兩段即可。

  • 準備一鍋水,煮沸後放入四季豆川燙2分半鐘。

    準備一鍋水,煮沸後放入四季豆川燙2分半鐘。

  • 將鹹蛋切一半,分別挖出蛋黃及蛋白,將其切細。

    將鹹蛋切一半,分別挖出蛋黃及蛋白,將其切細。

  • 開中火熱鍋,加入油。

    開中火熱鍋,加入油。

  • 將鹹蛋黃加入鍋中,炒至冒泡。

    將鹹蛋黃加入鍋中,炒至冒泡。

  • 將四季豆加入鍋中拌炒。

    四季豆加入鍋中拌炒。

  • 將蛋白加入鍋中拌勻。

    將蛋白加入鍋中拌勻。

  • 完成

    完成

小撇步

四季豆不容易熟,先川燙可以更快速完成,也避免炒太焦。

7,811 瀏覽
avatar
14 食譜 46 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 番茄 花椰菜 雞胸肉 南瓜 糖醋排骨 白菜滷 蒸蛋 炒麵 雞湯 瓜仔肉 四季豆 鮭魚 高麗菜 滷肉 打拋豬 馬鈴薯 家常菜 豆腐 炒飯 酸辣湯 早餐 番茄炒蛋 菠菜 低脂高蛋白 茄子 金針菇 義大利麵 馬鈴薯燉肉 三杯雞 麻婆豆腐 台式泡菜 地瓜 雞蛋豆腐 玉米濃湯 竹筍 雞肉 涼拌小黃瓜 粽子 香菇雞湯 杏鮑菇 櫛瓜 湯麵 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 餅乾 排骨 糖葫蘆 娃娃菜