鹹蛋四季豆 戀 11 食譜 28 粉絲 追蹤 52 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 蛋黃鹹香的滋味，搭配脆口的四季豆，很是絕配。 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 四季豆 一把（約20條） 鹹蛋 半顆 步驟 將四季豆洗凈後，頭尾剝掉，剝成三段。 長度較短剝成兩段即可。 準備一鍋水，煮沸後放入四季豆川燙2分半鐘。 將鹹蛋切一半，分別挖出蛋黃及蛋白，將其切細。 開中火熱鍋，加入油。 將鹹蛋黃加入鍋中，炒至冒泡。 將四季豆加入鍋中拌炒。 將蛋白加入鍋中拌勻。 完成 小撇步 四季豆不容易熟，先川燙可以更快速完成，也避免炒太焦。 6,002 瀏覽 2021/10/26 發表
小玉
