全部分類 家常食材 水果 芒果 (677) ［芒果葡萄餐包***Aster fun廚房] Aster Lin 19 食譜 55 粉絲 追蹤 105 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 我很喜歡吃蜜餞 每次逛超市都會收刮芭樂乾跟水蜜桃乾 還有...最愛的芒果干!! 我將乾果揉入麵糰裡 剛烤完香氣四溢 芒果味充滿整個屋子 當然吃起來也是很可口唷! 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 奶油 10公克 高筋麵粉 250公克 乾酵母 4公克 牛奶 120公克 蛋 半個 細砂糖 40公克 葡萄乾 適量 芒果乾(切丁) 適量 酵母用少取溫水調開拌勻靜置10分鐘 取一大鋼盆,加入過篩的麵分還有糖混勻 加入靜置好的酵母跟牛奶ˋ蛋揉勻 麵糰移到乾淨平台上,加入奶油(室溫) 搓揉一段時間奶油才會完全與麵糰融合 揉成擴展階段,進行基礎發酵約30~50分鐘 完成基礎發酵的麵糰,分割成每個60公克 用手滾圓或整形成圓形後再靜置鬆弛10分鐘 烤箱預熱180C,麵糰壓扁包入乾果滾圓,進行35分鐘的最後發酵 置於烤盤上,烤約15~18分鐘(視您的烤箱而定) 2012/11/29 發表 3,898 瀏覽
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Chia-wei Lin
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