義大利海鮮墨魚燉飯 Candy Hsu 55 食譜 176 粉絲 追蹤 13 說讚 一起做 1 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 白蝦 一份 透抽 一隻 蛤蠣 一包 蘑菇 一盒 洋蔥 半顆 蒜頭 三顆 九層塔 適量 起士粉 適量 墨魚醬汁 一包 米 一杯 調味料 橄欖油 一大匙 鹽巴 少許 胡椒粉 少許 白酒 少許 步驟 海鮮先清洗好用白酒、胡椒粉、鹽巴醃一醃 蝦子煎一煎 透抽也煎一煎撈起備用 蘑菇先乾炒一下讓水分蒸發香氣整個跑出來 再加橄欖油下洋蔥跟蒜頭 把泡好的白米加入 加入墨魚醬汁跟月桂葉 水分慢慢加入拌炒 加入蛤蠣 加入海鮮料 最後加入九層塔,起鍋前把月桂葉夾出來 嚐一下味道,不夠鹹加點鹽巴 盛盤上面灑上起士粉、九層塔葉當裝飾 我是在超市買的現成墨魚汁醬包 大家也可以試試 9,084 瀏覽 2020/03/27 發表