二寶媽的廚房 83 食譜 473 粉絲 追蹤 簡易白菜滷 #家常食材 #葉菜 #白菜 175 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 45 分鐘 食材 大白菜 一顆 蝦米 少許 薑絲 少許 乾香菇 5朵 紅蘿蔔 少許 豆皮 適量 蛋絲 1.5顆 步驟 香菇泡水切絲 紅蘿蔔切絲 蝦米洗淨備用 大白菜洗淨手撥片 蛋絲(可加可不加) 起油鍋將 香菇.紅蘿蔔.蝦米.蒜 爆香 爆香後加入白菜拌炒 (過程會蓋鍋蓋) 微出水後繼續拌炒 炒軟後蓋上鍋蓋悶煮一下 出水後加入豆皮悶煮 待豆皮軟後後再加入蛋絲拌炒 同時 加鹽巴.米酒.鮮味炒手調味 繼續悶煮到白菜軟就可以 起鍋前加入香油拌勻 即可 美味滷白菜上桌 2.1 萬 瀏覽 2020/03/26 發表