簡易白菜滷

1 將娃娃菜洗淨，切小段；木耳洗淨，切細條；蒜頭切末，備用。

2 熱大概半碗的油，用漏網分次倒適量蛋花入油鍋下去炸，邊用筷子撥散，避免變成一大片蛋花。

3 將剛剛炸完蛋酥的取出，利用鍋中剩餘的油，下蒜末爆香，再加入木耳、娃娃菜、雞高湯拌炒之後，蓋上鍋蓋悶8-10分鐘。

4 最後加入步驟2炸好的蛋酥、胡椒粉、鹽巴拌炒之後，即可起鍋囉！