家常簡易版-白菜魯

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

一顆
2-3朵
一條
2匙
2匙
2匙
4-5瓣

步驟

  • 食材都先切好,白菜莖跟葉分開切

    食材都先切好,白菜莖跟葉分開切

  • 蒜末先爆香

    蒜末先爆香

  • 香菇 木耳 紅蘿蔔🥕一起放鍋中炒香

    香菇 木耳 紅蘿蔔🥕一起放鍋中炒香

  • 放白菜莖一起拌炒,不要加水 蓋鍋悶炒約3分鐘,白菜莖稍微有軟 (白菜自己會出水)

    放白菜莖一起拌炒,不要加水 蓋鍋悶炒約3分鐘,白菜莖稍微有軟 (白菜自己會出水)

  • 放入白菜葉,並加入香菇水(可放高湯)、蠔油 醬油也一併加入,適量再加一些水,不用太多因為白菜本身就會出水,蓋鍋悶,約5-10分鐘,看個人喜歡的軟度

    放入白菜葉,並加入香菇水(可放高湯)、蠔油 醬油也一併加入,適量再加一些水,不用太多因為白菜本身就會出水,蓋鍋悶,約5-10分鐘,看個人喜歡的軟度

  • 出鍋前加上烏醋、香油或麻油,這都是看個人口味!
如果覺得不夠鹹可以加一些些鹽巴調味,不要再加醬油!

    出鍋前加上烏醋、香油或麻油,這都是看個人口味! 如果覺得不夠鹹可以加一些些鹽巴調味,不要再加醬油!

小撇步

喜歡勾芡可以加太白粉水,也可加入蝦米🦐跟香菇一起炒增加香氣!也可以加入蔥段一起炒!自由發揮!

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珊卓拉 懶人美食俱樂部
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