珊卓拉 懶人美食俱樂部 16 食譜 62 粉絲 追蹤 家常簡易版-白菜魯 280 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 白菜 一顆 木耳 2-3朵 紅蘿蔔🥕 一條 香菇(乾+新鮮) 看個人 蠔油 2匙 醬油 2匙 烏醋 2匙 香油、麻油 一匙 蒜頭🧄 4-5瓣 步驟 食材都先切好,白菜莖跟葉分開切 蒜末先爆香 香菇 木耳 紅蘿蔔🥕一起放鍋中炒香 放白菜莖一起拌炒,不要加水 蓋鍋悶炒約3分鐘,白菜莖稍微有軟 (白菜自己會出水) 放入白菜葉,並加入香菇水(可放高湯)、蠔油 醬油也一併加入,適量再加一些水,不用太多因為白菜本身就會出水,蓋鍋悶,約5-10分鐘,看個人喜歡的軟度 出鍋前加上烏醋、香油或麻油,這都是看個人口味! 如果覺得不夠鹹可以加一些些鹽巴調味,不要再加醬油! 小撇步 喜歡勾芡可以加太白粉水,也可加入蝦米🦐跟香菇一起炒增加香氣!也可以加入蔥段一起炒!自由發揮! 2.9 萬 瀏覽 2021/03/02 發表