簡易白菜滷
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滷白菜的簡易版，紅蘿蔔可以不放～小火慢慢煮，大白菜自己會出水，這樣才會甜。
時間
20
分鐘
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1食材：大白菜梗和葉分開切、紅蘿蔔切絲、大蒜切末、乾香菇泡開切細絲 -
2梗大概切這樣大小
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3起油鍋爆香大蒜和蝦米～最好是橘色那種～我手邊沒有就用類櫻花蝦代替了
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4再下香菇，炒香後，加鹽拌炒，盛起備用
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5先下梗，大概到有點半透明～火不要大會燒焦
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6下紅蘿蔔絲，蓋鍋，小火讓大白菜出水
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7出水再加入菜葉拌炒，將盛起備用的料再到進去，繼續翻炒～加一點點點醬油提味，蓋鍋再悶一下
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8好囉
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