氣炸鍋 滷肉

Mango 芒果
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描述

肉先用氣炸鍋烤過,把多餘油脂先逼出,煮的時候不怕噴油。

食材

1條
1個
1~2根
4瓣
1-2匙
2匙

步驟

  • 先把肉洗淨後擦乾切成小塊

  • 丟入氣炸鍋 180度15分鐘

    丟入氣炸鍋 180度15分鐘

  • 蒜瓣拍扁
冷鍋冷油放入蒜瓣炒到香味出來

    蒜瓣拍扁 冷鍋冷油放入蒜瓣炒到香味出來

  • 烤好的肉放進去,下冰糖,稍微炒一下。(冰糖沒有融化沒關係喔)

  • 下蔥炒20秒 加水淹過豬肉 下醬油、五香粉、八角 中小火煮39分鐘即完成

小撇步

想要燉得很爛多煮一會

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