全部分類 家常菜色 (2.1 萬) 偽蟹黃豆腐 分享傳送傳送列印 粉圓燒餅媽 44 食譜 84 粉絲 追蹤 13 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 沒有蟹肉的蟹黃豆腐，用湯汁拌飯很美味哦！ 食材 紅蘿蔔 1根 雞蛋豆腐 2盒 鯛魚 1片 毛豆 適量 大蒜 1瓣 蔥花 適量 過濾水 250cc 1 紅蘿蔔切塊打成泥、蒜頭切末，鯛魚切成適口大小。 2 鍋中倒入少許油，將蒜末、紅蘿蔔泥與毛豆下鍋，用中小火稍微拌炒一下。 3 加入250c.c.過濾水，蓋上鍋蓋小火悶煮約十分鐘，確認毛豆熟軟即可開蓋。 4 毛豆熟軟後，倒入切塊的雞蛋豆腐、鯛魚片，稍微搖晃鍋子讓豆腐均勻沾附紅蘿蔔泥，避免大力翻炒讓豆腐破裂。 5 確認豆腐和鯛魚熟透後，加入鹽巴調味，灑上蔥花即可起鍋。 2020/03/24 發表 922 瀏覽
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