涵舍食堂 1 食譜 5 粉絲 追蹤 櫻花蝦花椰菜偽油飯 描述 快速 免蒸 超方便 減醣飲食也能有好吃的油飯 讓你開心解饞 #家常食材 #葉菜 #家常菜 #米食 #油飯 12 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 花椰菜米 500克 櫻花蝦 一大把 香菇 數朵 看大小 裏脊肉或三層肉 180克 鵝油香蔥 2~3大匙 洋車前子粉 3大匙 香菜 2根 裝飾用 步驟 香菇泡軟 切絲 櫻花蝦 洗淨備用 豬肉切絲 以黑胡椒適量 白胡椒適量 米酒1/4茶匙 無糖醬油2.5大匙 五香粉一小匙 抓醃15分鐘 起油鍋 櫻花蝦中小火炸至酥脆 撈起瀝油備用 用剩下大約3大匙的油 煸香香菇 肉絲 下花椰菜米拌炒 加2-3大匙的無糖醬油 半碗水 (花椰菜米不用退冰)中火煮至收汁 這時花椰菜米也熟了 看個人口感 可以再加水煮軟或不加 灑上適量黑胡椒粉增香 鵝油香蔥拌勻 轉小火或關火 灑上洋車前子粉攪拌至有黏性 可以塑形 別一次加太多 慢慢加 太多會稠稠 吃起來口感反而噁心 裝盤塑形好 灑上櫻花蝦 香菜裝飾 就完成了 1.1 萬 瀏覽 2020/03/24 發表