無麵粉佛卡夏｜佛卡夏佐番茄燉牛肉
描述
最近我用鑄鐵鍋燉了一道無水番茄牛肉，冷藏隔夜後味道更讚。我想到可以用這道料理來搭配佛卡夏，味道非常搭配～我們使用了優質的橄欖油和杏仁粉來替代傳統麵粉，這樣不僅減少了碳水化合物，還無麩質。這一餐既美味又健康喔！
食材
步驟
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烤箱預熱160°C。將所有乾性材料過篩，加入攪拌盆中攪拌均勻。
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加入蛋白、蘋果醋攪拌均勻。
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加入110cc的熱水，攪拌均勻後靜置麵糰5-10分鐘。
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5-10分鐘後將麵糰擀平，厚度約1公分。在已經擀好的麵糰抹上橄欖油，麵團上用手指壓出凹洞放置蕃茄，再放上橄欖片、起司和羅勒葉。
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放入已預熱烤箱，烤40-50分鐘即可取出待涼切片。
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將番茄燉牛肉和佛卡夏盛盤上桌，美味又控醣的一餐完成囉！
小撇步
烤好後取出麵包，放置於網架上稍微放涼再切塊，佐番茄燉牛肉非常搭喔～
番茄燉牛肉的連結參考在留言處！
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