全部分類 家常食材 海鮮 魚類 (2,361) 笨蛋也會的完美鮭魚炒飯 分享傳送傳送列印 Camille Yang 23 食譜 71 粉絲 追蹤 12 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 前情提要：屬於生活笨蛋的傢伙心血來潮開始加入冷便當大作戰，但昨晚發現冰箱食材只有：冷凍松阪牛、北海道鮭魚、吻仔魚、蔥、雞蛋、乾香菇和水果們 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 冷飯 1/2碗 蔥 1根 乾香菇 3朵 雞蛋 2顆 鮭魚 1片 海苔 少許 1 鮭魚擦乾後抹鹽後直接丟入冷鍋內乾煎不加油 2 趁煎魚時備料： 香菇切末 蔥切末 蛋打散家少許鹽 3 鮭魚起鍋後去皮以湯匙搗碎 魚皮丟入烤箱 4 蛋微煎金黃後撈起 5 正式開始 1、鍋內加少許油 2、讓香菇先爆香後加入少許醬油 6 3、加入搗碎的鮭魚拌炒 4、加入冷飯拌炒 5、加入微煎的蛋和蔥花拌炒 裝盤 7 把烤得酥脆的魚皮搗碎跟三島香鬆一起灑在飯上 小撇步 1、鮭魚的水分要記得擦乾 2、香菇如果忘記先泡水，可使用熱水浸泡 2020/03/23 發表 1,429 瀏覽
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