笨蛋也會的完美鮭魚炒飯
描述
前情提要：屬於生活笨蛋的傢伙心血來潮開始加入冷便當大作戰，但昨晚發現冰箱食材只有：冷凍松阪牛、北海道鮭魚、吻仔魚、蔥、雞蛋、乾香菇和水果們
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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鮭魚擦乾後抹鹽後直接丟入冷鍋內乾煎不加油
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趁煎魚時備料： 香菇切末 蔥切末 蛋打散家少許鹽
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鮭魚起鍋後去皮以湯匙搗碎 魚皮丟入烤箱
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蛋微煎金黃後撈起
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正式開始 1、鍋內加少許油 2、讓香菇先爆香後加入少許醬油
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3、加入搗碎的鮭魚拌炒 4、加入冷飯拌炒 5、加入微煎的蛋和蔥花拌炒 裝盤
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把烤得酥脆的魚皮搗碎跟三島香鬆一起灑在飯上
小撇步
1、鮭魚的水分要記得擦乾
2、香菇如果忘記先泡水，可使用熱水浸泡
