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妮娜的小廚房
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剝皮辣椒雞湯

剝皮辣椒雞湯

描述

剝皮辣椒的辣度沒有後勁,有回甘的滋味,搭配雞肉煮成雞湯非常順口,絕配!

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

配料

步驟

  • 蒜頭去皮、薑切片、剝皮辣椒切段、乾香菇泡水、雞肉川燙

    頭去皮、切片、剝皮辣椒切段、乾香菇泡水、雞肉川燙

  • 快鍋放適量水,加入川燙好的雞肉、剝皮辣椒水(1/3罐)

    快鍋放適量水,加入川燙好的雞肉、剝皮辣椒水(1/3罐)

  • 依序把所有配料加進去(含泡香菇的水),開火煮滾,撈浮末,蓋上快鍋蓋,小火煮,煮至壓力閥上升關火。

    依序把所有配料加進去(含泡香菇的水),開火煮滾,撈浮末,蓋上快鍋蓋,小火煮,煮至壓力閥上升關火。

  • 開蓋後再加適量的鹽就完成啦!

    開蓋後再加適量的鹽就完成啦!

小撇步

烏骨雞換成一般土雞味道一樣哦!

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妮娜的小廚房 48 食譜 417 粉絲

為了滿足一家三口的胃,把奶奶和媽媽傳承的好味道繼續延續下去。 我的美食,吃的是一種回憶、一種想念、一種古早味⋯

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