妮娜的小廚房 48 食譜 415 粉絲 追蹤 剝皮辣椒雞湯 描述 剝皮辣椒的辣度沒有後勁,有回甘的滋味,搭配雞肉煮成雞湯非常順口,絕配! #家常菜 #湯 #雞湯 24 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 烏骨雞 1/4隻 剝皮辣椒 7-8根 水 適量 鹽 適量 配料 蒜頭 7顆 薑 3片 乾香菇 10朵 米酒 5大匙 步驟 蒜頭去皮、薑切片、剝皮辣椒切段、乾香菇泡水、雞肉川燙 快鍋放適量水,加入川燙好的雞肉、剝皮辣椒水(1/3罐) 依序把所有配料加進去(含泡香菇的水),開火煮滾,撈浮末,蓋上快鍋蓋,小火煮,煮至壓力閥上升關火。 開蓋後再加適量的鹽就完成啦! 小撇步 烏骨雞換成一般土雞味道一樣哦! 8,236 瀏覽 2020/03/22 發表