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真幸福
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氣炸日式茄子

氣炸日式茄子

描述

不想吃進太多油,又覺得燙茄子不夠香嗎?就用氣炸鍋吧~真的可以明顯感覺氣炸鍋省下的油量哦!
炸得頗有口感的表皮,與內裡軟嫩又吸飽醬汁的茄肉,讓人一口接一口

最棒的是,這是一道簡單省時又方便的料理

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 茄子切除蒂頭後洗淨,以滾刀切切成塊

    茄子切除蒂頭後洗淨,以滾刀切切成塊

  • 茄子表面刷上油,確保每一面都有油

    茄子表面刷上油,確保每一面都有油

  • 放入氣炸鍋
190℃   炸8分鐘

    放入氣炸鍋 190℃ 炸8分鐘

  • 趁炸茄子的時間調醬汁

將日式醬油、白醋、砂糖、麻油、水拌勻,嚐嚐味道,適度依個人口味調整。

我使用的日式醬油是味泉的干貝風味日式和風醬油露

    趁炸茄子的時間調醬汁 將日式醬油、白醋、砂糖、麻油、水拌勻,嚐嚐味道,適度依個人口味調整。 我使用的日式醬油是味泉的干貝風味日式和風醬油露

  • 將炸好的茄子放入醬汁中拌一拌,就完成囉!

    將炸好的茄子放入醬汁中拌一拌,就完成囉!

小撇步

1. 茄子是容易殘留農藥的作物,要仔細清洗哦!
2. 也可以將柴魚片、白芝麻一起拌入

9.2 萬 瀏覽
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真幸福 34 食譜 170 粉絲

我是個大學生, 很愛吃,愛為所愛的家人、朋友下廚。 常常帶便當, 喜歡研發(亂做)簡單、方便、省時的料理。 大學快畢業了, 一個要去台北念研究所的朋友說 會捨不得和我一起在台中下課吃便當的日子, 想了想,就以這個頻道作為日記吧~ 不管是誰、在哪裡,都可以自己做出真幸福的味道。

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留言

共 1 則
default avatar

  • sylvia
    sylvia

    請問可以塗醬後再炸嗎

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