家常米苔目
米苔目是讓人懷念的傳統米食，可做甜湯當點心；亦可煮成鹹的米苔目料理，將之與肉絲、韭菜、香菇、魷魚乾、魚板同煮，米苔目Q彈有勁，湯頭伴著肉香、韭菜香，清爽甘甜，老少咸宜。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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1備妥食材 香菇、魷魚乾泡軟切條狀 韭菜、魚板切段 蒜頭切末 肉絲以少許太白粉、醬油、酒醃漬入味 -
2以少許油先將肉絲炒熟起鍋
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3以適量的油中小火依序將魷魚、香菇、蒜末、魚板炒香
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4再下肉絲一起拌炒、加五香粉、胡椒粉拌炒
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5盛起1/2的配料待將起鍋時置最上頭
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6下米苔目、韭菜梗（較粗的部份），再下韭菜。
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7稍微煮一下、調味，下蒜頭酥略煮，並將先前盛起的配料加入，即可起鍋。
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8起鍋囉！
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