百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
皮耶愛料理
23 食譜 76 粉絲

家常米苔目

家常米苔目

描述

米苔目是讓人懷念的傳統米食,可做甜湯當點心;亦可煮成鹹的米苔目料理,將之與肉絲、韭菜、香菇、魷魚乾、魚板同煮,米苔目Q彈有勁,湯頭伴著肉香、韭菜香,清爽甘甜,老少咸宜。

16 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備妥食材
香菇、魷魚乾泡軟切條狀
韭菜、魚板切段
蒜頭切末
肉絲以少許太白粉、醬油、酒醃漬入味

    備妥食材 香菇、魷魚乾泡軟切條狀 韭菜、魚板切段 頭切末 肉絲以少許太白粉、醬油、酒醃漬入味

  • 以少許油先將肉絲炒熟起鍋

    以少許油先將肉絲炒熟起鍋

  • 以適量的油中小火依序將魷魚、香菇、蒜末、魚板炒香

    以適量的油中小火依序將魷魚、香菇末、魚板炒香

  • 再下肉絲一起拌炒、加五香粉、胡椒粉拌炒

    再下肉絲一起拌炒、加五香粉、胡椒粉拌炒

  • 盛起1/2的配料待將起鍋時置最上頭

    盛起1/2的配料待將起鍋時置最上頭

  • 下米苔目、韭菜梗(較粗的部份),再下韭菜。

    下米苔目、韭菜梗(較粗的部份),再下韭菜

  • 稍微煮一下、調味,下蒜頭酥略煮,並將先前盛起的配料加入,即可起鍋。

    稍微煮一下、調味,下頭酥略煮,並將先前盛起的配料加入,即可起鍋。

  • 起鍋囉!

    起鍋囉!

1.2 萬 瀏覽
avatar
皮耶愛料理 23 食譜 76 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 鮭魚 三杯雞 炒麵 糖葫蘆 四季豆 南瓜 酸辣湯 竹筍 涼拌小黃瓜 娃娃菜 金針菇 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 打拋豬 玉米濃湯 小黃瓜 櫛瓜 地瓜 義大利麵 番茄炒蛋 番茄 餅乾 豆腐 低脂高蛋白 杏鮑菇 粽子 排骨 茄子 蕃茄燉牛肉 湯麵 花椰菜 馬鈴薯 白菜滷 高麗菜 麻婆豆腐 台式泡菜 雞湯 早餐 菠菜 糖醋排骨 香菇雞湯 家常菜 雞肉 雞蛋豆腐 雞胸肉 蒸蛋 瓜仔肉 滷肉