宮保皮蛋

娜塔莉廚房
13 食譜 627 粉絲

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

3顆
4個
適量
少許
2根
適量
少許
1匙
1匙

步驟

  • 皮蛋蒸5分鐘,ㄧ顆切成6塊,沾太白粉先下鍋油炸

    皮蛋蒸5分鐘,ㄧ顆切成6塊,沾太白粉先下鍋油炸

  • 蒜頭、辣椒、蔥白下鍋爆香

    蒜頭、辣椒、蔥白下鍋爆香

  • 加入炸過的皮蛋、花椒油、醬油、米酒一起炒香,再放入蔥綠大火拌炒,起鍋前加入花生

    加入炸過的皮蛋、花椒油、醬油、米酒一起炒香,再放入蔥綠大火拌炒,起鍋前加入花生

  • 盛盤上桌!

    盛盤上桌!

小撇步

花椒直接以花椒油代替,香味相同又省時間喔!

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