蒜香粉絲鮑魚

Valerie Ngan
4 食譜 8 粉絲

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

6隻
半包
少許
少許
少許
少許
兩條

步驟

  • 街市叫海鮮檔幫忙開殼,切記提醒留殼

    街市叫海鮮檔幫忙開殼,切記提醒留殼

  • 把殼與鮑魚仔過清水後用大火滾水淖10秒

  • 倒入冰水,會令肉質鮮嫩爽口

    倒入冰水,會令肉質鮮嫩爽口

  • 用牙刷打殼和鮑魚邊洗淨

  • 把粉絲舖在空殼上 再把鮑魚仔表面𠝹開井字形,放置粉絲上 舖上炒好的蒜蓉加醬油,麻油 3塊薑放盤子裏便可

  • 隔水蒸8-10分鐘

  • 最後灑上蔥花

    最後灑上蔥花

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