小黃瓜炒里肌


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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
5條
150g
1/4條
2瓣
1根
2根
1.5茶匙
小里肌醃料
1茶匙
少許
少許
  • 1
    小里肌切絲;紅蘿蔔、蔥洗淨;
  • 2
    小黃瓜先用鹽滾一滾、搓一搓再用水洗淨,可以除去小黃瓜外皮的生味;
  • 3
    小里肌肉絲用醃料抓勻;蒜拍扁去皮切片;辣椒去籽切圈狀;蔥切段並將蔥白和蔥綠分開放,紅蘿蔔切片;小黃瓜滾刀切;
  • 4
    炒鍋燒熱下油;
  • 5
    下里肌肉炒出香味且上色;
  • 6
    放入蒜片和蔥白炒香;
  • 7
    放入紅蘿蔔片炒軟;
  • 8
    放入小黃瓜,加鹽拌炒,並加入少許水一起炒;小黃瓜炒熟並試吃做調整;
  • 9
    最後加入蔥綠與辣椒炒勻,即可起鍋。
2020/03/13 發表 5,715 瀏覽
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