提拉米蘇塔(內餡無蛋黃 免吉拉丁)


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  • 1
    塔皮配方做法看這裡:免壓派石 萬用巧克力塔皮(不回縮免鬆弛) https://icook.tw/recipes/326408
  • 2
    馬士卡彭乳酪、細砂糖混合均勻,動物性鮮奶油打發至有微微紋路就好了。 以上二者混合均勻,裝在擠花袋中備用。
  • 3
    先在塔內的底部,擠上ㄧ圈內餡,手指餅乾切成適合的大小,二面都沾上咖啡酒後,放在塔內,再擠上內餡,抹平。 💡沒咖啡酒可以用美式咖啡。
  • 4
    手指餅乾我用了四個,這個配方的內餡差不多能做8個塔皮,全部做好後放在冷藏備用。
  • 5
    最後在表面灑上防潮可可粉就好了喔😄 想裝飾表面可以自己再加上去。
  • 6
    甜度適中~
2020/03/10 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論

共 4 則
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  • Vivian Linn
    Vivian Linn

    請問您手指餅乾沾會一直出水或是很濕,是不是酒只要沾一兩秒就可以呢?

  • jie er
    jie er

    能用植物嗎?

    ❤️手上路 手作烘焙
    作者❤️手上路 手作烘焙

    不建議

  • Rung
    Rung

    好棒哦

  • 黃昕柔
    黃昕柔

    😘🥰

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