甜椒炒豬里肌


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這道菜作法很簡單, 而且我選擇的是軟嫩的豬里肌(老鼠肉)部位, 所以怎麼炒都很軟嫩。只要簡單調味過後, 就會很好吃。我小時候很不喜歡椒類的味道, 長大後漸漸可以接受, 反而會主動去買甜椒來吃。其實甜椒富含各類維生素, 還能幫助抗癌, 是非常棒的健康食材。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
半顆
半顆
5片
2瓣
2大匙
半大匙
一小匙
2大匙
一大匙
  • 1
    先把薑切成薑片, 蒜頭切成蒜片, 甜椒切成條狀, 肉切成肉片, 用醬料醃製10~15分鐘即可。
  • 2
    鍋裡爆香薑片和蒜片
  • 3
    先炒甜椒, 把甜椒的味道給炒掉
  • 4
    炒3分鐘後, 再把豬肉下鍋拌炒至熟即可。
小撇步

肉也可以用少許太白粉抓醃,會很軟嫩,可是我覺得這個部位已經夠軟了, 所以省略。

2020/03/09 發表 7,069 瀏覽
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