糖醋里肌(家香豬)

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份量4人份

食材

家香豬-腰內肉排 300克
彩椒 50克
洋蔥 50克
A-太白粉 2大匙
A-米酒 2茶匙
A-鹽 1/4茶匙
A-蛋 半顆
B-番茄醬 5大匙
B-白醋 5大匙
B-細糖 6大匙
B-香油 少許
  • 1家香豬-腰內肉排切成約3公分見方小塊,以調味料A醃約2分鐘。彩椒、洋蔥切小塊備用。
  • 2將里肌肉均勻沾裹上太白粉,並用手捏緊一下,以防太白粉脫落。
  • 3鍋燒熱,倒入約2碗沙拉油,油熱後將肉下鍋,以中小火炸約5分鐘至熟後瀝乾。
  • 4鍋底留少許油,放入青椒、洋蔥,倒入糖醋汁,燒開後倒入里肌拌炒均勻,灑上香油即可。
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2016/07/26 發表 4,478 瀏覽

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