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份量
4 人份
食材
家香豬-腰內肉排
300克
彩椒
50克
洋蔥
50克
A-太白粉
2大匙
A-米酒
2茶匙
A-鹽
1/4茶匙
A-蛋
半顆
B-番茄醬
5大匙
B-白醋
5大匙
B-細糖
6大匙
B-香油
少許
  • 1
    家香豬-腰內肉排切成約3公分見方小塊,以調味料A醃約2分鐘。彩椒、洋蔥切小塊備用。
  • 2
    將里肌肉均勻沾裹上太白粉,並用手捏緊一下,以防太白粉脫落。
  • 3
    鍋燒熱,倒入約2碗沙拉油,油熱後將肉下鍋,以中小火炸約5分鐘至熟後瀝乾。
  • 4
    鍋底留少許油,放入青椒、洋蔥,倒入糖醋汁,燒開後倒入里肌拌炒均勻,灑上香油即可。
2016/07/26 發表 4,997 瀏覽
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