百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
太多太多
100 食譜 533 粉絲

豬排咖哩飯

豬排咖哩飯

描述

因為搭配咖哩醬,所以炸豬排沒有另外調味,如果是ㄧ般的炸豬排,建議加點胡椒、鹽調味再上粉油炸,會比較好吃

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

豬排

步驟

  • 紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥去皮洗淨切小塊(因為我家喜歡看不見蔬菜的咖哩醬,切法隨自己喜歡)

    紅蘿蔔馬鈴薯洋蔥去皮洗淨切小塊(因為我家喜歡看不見蔬菜的咖哩醬,切法隨自己喜歡)

  • 準備四塊厚切里肌肉,外面切幾刀

    準備四塊厚切里肌肉,外面切幾刀

  • 把豬排放到保鮮膜裡

    把豬排放到保鮮膜裡

  • 用肉槌兩面槌個幾下,肉片變大

    用肉槌兩面槌個幾下,肉片變大

  • 都槌好備用

    都槌好備用

  • 先煮咖哩醬的部份,將所有的蔬菜和絞肉放入水中熬煮約30分鐘,直到所有的蔬菜變軟

    先煮咖哩醬的部份,將所有的蔬菜和絞肉放入水中熬煮約30分鐘,直到所有的蔬菜變軟

  • 蔬菜變軟後就可加入咖哩塊,熬煮成咖哩醬

    蔬菜變軟後就可加入咖哩塊,熬煮成咖哩醬

  • 煮出想要的濃度即可

    煮出想要的濃度即可

  • 準備好炸豬排的部分,將麵粉、粗麵包粉、蛋汁備好

    準備好炸豬排的部分,將麵粉、粗麵包粉、蛋汁備好

  • 先拿出一片里肌肉,沾上麵粉,再裹上蛋液,最後沾上麵包粉,靜置ㄧ會兒,不要馬上下鍋炸

    先拿出一片里肌肉,沾上麵粉,再裹上蛋液,最後沾上麵包粉,靜置ㄧ會兒,不要馬上下鍋炸

  • 起油鍋,用麵包粉來測油溫,丟一小塊,馬上浮起就可以了

    起油鍋,用麵包粉來測油溫,丟一小塊,馬上浮起就可以了

  • 下豬排,兩面炸熟即可

    下豬排,兩面炸熟即可

  • 白飯旁邊先淋上咖哩醬,將豬排切4等份,放在白飯上,就可以上桌了

    白飯旁邊先淋上咖哩醬,將豬排切4等份,放在白飯上,就可以上桌了

1.4 萬 瀏覽
avatar
太多太多 100 食譜 533 粉絲

在忙碌的職業婦女生活中找點料理的樂趣

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 豆腐 竹筍 麻婆豆腐 湯麵 地瓜 香菇雞湯 義大利麵 高麗菜飯 南瓜 糖葫蘆 鮭魚 金針菇 菠菜 家常菜 打拋豬 粽子 雞湯 糖醋排骨 瓜仔肉 低脂高蛋白 馬鈴薯 炒麵 花椰菜 高麗菜 杏鮑菇 番茄 酸辣湯 雞肉 白菜滷 早餐 三杯雞 滷肉 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 炒飯 玉米濃湯 雞胸肉 四季豆 茄子 排骨 小黃瓜 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 雞蛋豆腐