歐姆蛋豬肉咖哩飯

描述

咖哩的魔法,吃過的人就懂啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
(但戴牙套的人不要吃喔)

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先把洋蔥逆紋切條狀、馬鈴薯和紅蘿蔔滾刀切塊備料用。
(圖片上沒有洋蔥,他跑去三溫暖了🧖‍♂️)

    先把洋蔥逆紋切條狀、馬鈴薯和紅蘿蔔滾刀切塊備料用。 (圖片上沒有洋蔥,他跑去三溫暖了🧖‍♂️)

  • 我用的是Costco的梅花豬肉片,切成方便入口的大小。接著用熱水把它燙個兩三次👌🏻
(因為不想讓他入咖哩的時候有太多的雜質)

    我用的是Costco的梅花豬肉片,切成方便入口的大小。接著用熱水把它燙個兩三次👌🏻 (因為不想讓他入咖哩的時候有太多的雜質)

  • 把洋蔥炒到透明透後加入紅蘿蔔馬鈴薯繼續翻炒。(大概5-10分鐘)

    把洋蔥炒到透明透後加入紅蘿蔔馬鈴薯繼續翻炒。(大概5-10分鐘)

  • 加入650ml的水,開中火煮到沸騰後轉小火蓋上鍋蓋,讓馬鈴薯紅蘿蔔變軟(到筷子可以戳下去的程度)

    加入650ml的水,開中火煮到沸騰後轉小火蓋上鍋蓋,讓馬鈴薯紅蘿蔔變軟(到筷子可以戳下去的程度)

  • 待食材熟透,放入肉肉!
因為先前有用熱水燙好幾次,所以再放入咖哩塊前下鍋再煮一下就可以了!

    待食材熟透,放入肉肉! 因為先前有用熱水燙好幾次,所以再放入咖哩塊前下鍋再煮一下就可以了!

  • 關火放入咖哩塊,利用餘溫把咖哩塊融化。期間不要忘記攪拌喔~
融化的差不多後,開小火把咖哩煮到濃稠
(可以依照自己的喜好決定濃稠度,但不要忘記要攪拌,避免馬鈴薯黏鍋底燒焦)

    關火放入咖哩塊,利用餘溫把咖哩塊融化。期間不要忘記攪拌喔~ 融化的差不多後,開小火把咖哩煮到濃稠 (可以依照自己的喜好決定濃稠度,但不要忘記要攪拌,避免馬鈴薯黏鍋底燒焦)

  • 再來我就忘記拍照惹ʕ •ᴥ• ʔ
1、花椰菜切朵之後燙熟瀝乾擺盤
2、熱鍋下油,蛋記得打散,小火煎到蛋半凝固,稍微用筷子捲一下(但我失敗了)關火悶一下之後就可以盛盤囉!

    再來我就忘記拍照惹ʕ •ᴥ• ʔ 1、花椰菜切朵之後燙熟瀝乾擺盤 2、熱鍋下油,蛋記得打散,小火煎到蛋半凝固,稍微用筷子捲一下(但我失敗了)關火悶一下之後就可以盛盤囉!

6,096 瀏覽
分享至:
avatar
很想煮但吃不多的少女 3 食譜 17 粉絲

不知道哪天突然愛上了下廚 但刀功、知識可能還是很不足 還在默默學習的小女子(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 歡迎多多指教

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

麻油雞 滷肉 泡菜鍋 川菜 麻婆豆腐 素食便當 黑糖薑茶 羊肉 午餐 香蕉煎餅 油菜 鰻魚飯 韓式烤肉 蛋炒飯 蛋塔 咖哩 蘿蔔糕 酸菜魚 大阪燒 檸檬塔 巧克力蛋糕 韓式 越南料理 饅頭 蜂蜜蛋糕 豬油拌飯 牛排 便當 榨菜 鹼粽 日本料理 中式早餐 甜點 陽春麵 燒餅 味醂 壽喜燒 韓式料理 蒸蛋 番茄義大利麵 健康餐 奶油白菜 餅乾 紅豆紫米 柴魚高湯 年菜 泰式酸辣醬 歐姆蛋 粉蒸排骨 壽司