貪吃鬼莉莉 1 食譜 27 粉絲 追蹤 電子鍋鮭魚炊飯 描述 簡單、營養、方便 #家常食材 #海鮮 #魚類 #家常菜 #米食 #炊飯 236 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鮭魚 1.5片 鴻禧菇 0.5包 雪白菇 0.5包 柴魚高湯 300ml 白米 1.5杯 蔥花 少許 蛋 2顆 調味 味霖 1大匙 日式醬油 1大匙 清酒 1大匙 黑胡椒粉 少許 步驟 鮭魚切半,用廚房紙巾擦乾,兩面撒鹽+白胡椒粉去腥,最後再抹上ㄧ匙清酒。 鮭魚兩面煎微焦,不用煎到全熟,拿起來裝盤備用。 洗白米 瀝乾,加入柴魚高湯,米和高湯比例是1:1,使用電子鍋水可以少10%,再依序加入味霖、日式醬油、清酒各ㄧ大匙,稍微攪拌均勻。 鮭魚取刺後平鋪放入電子鍋,再放入鴻禧菇、雪白菇,最後撒上黑胡椒粉。 等待的時間來做炒蛋,油稍微放多一點這樣蛋會比較香。 蒸好後輕輕把鍋內所有料拌勻,小心不要吧米飯弄破了,喜歡鍋巴可再多悶一會兒,最後再灑些黑胡椒跟蔥花,就可以開動啦! 2.8 萬 瀏覽 2020/03/08 發表