電子鍋鮭魚炊飯
份量
4
人份
時間
60
分鐘
熱量
-
1鮭魚切半，用廚房紙巾擦乾，兩面撒鹽+白胡椒粉去腥，最後再抹上ㄧ匙清酒。
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2鮭魚兩面煎微焦，不用煎到全熟，拿起來裝盤備用。
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3洗白米 瀝乾，加入柴魚高湯，米和高湯比例是1：1，使用電子鍋水可以少10%，再依序加入味霖、日式醬油、清酒各ㄧ大匙，稍微攪拌均勻。
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4鮭魚取刺後平鋪放入電子鍋，再放入鴻禧菇、雪白菇，最後撒上黑胡椒粉。
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5等待的時間來做炒蛋，油稍微放多一點這樣蛋會比較香。
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6蒸好後輕輕把鍋內所有料拌勻，小心不要吧米飯弄破了，喜歡鍋巴可再多悶一會兒，最後再灑些黑胡椒跟蔥花，就可以開動啦！
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