家常肉絲蛋炒麵


阿朵廚房
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又是清冰箱的好料理~

食材
1/2顆
1/2根
100克
3顆
肉絲醃料
400克
2大匙
1小匙
1小匙
1小匙
適量
1大匙
  • 關廟麵先燙到8分熟,取出加一點點香油,避免結塊。
洋蔥、紅蘿蔔、木耳洗淨切絲。
乾香菇泡軟後,擠乾水分切絲備用。

*香菇水留著不要倒掉

    關廟麵先燙到8分熟,取出加一點點香油,避免結塊。 洋蔥、紅蘿蔔、木耳洗淨切絲。 乾香菇泡軟後,擠乾水分切絲備用。 *香菇水留著不要倒掉

  • 肉絲醃好備用。

    肉絲醃好備用。

  • 蛋打散後,起油鍋,炒成8分熟蛋花,取出。

    蛋打散後,起油鍋,炒成8分熟蛋花,取出。

  • 原鍋加入1大匙油,洋蔥絲加入拌炒至微軟。

    原鍋加入1大匙油,洋蔥絲加入拌炒至微軟。

  • 加入醃好的肉絲,炒到肉表面泛白,加入醬油、醬油膏、胡椒粉。

    加入醃好的肉絲,炒到肉表面泛白,加入醬油、醬油膏、胡椒粉。

  • 放入紅蘿蔔絲、木耳絲及高麗菜,拌炒到菜微軟後,加入香菇水。

    放入紅蘿蔔絲、木耳絲及高麗菜,拌炒到菜微軟後,加入香菇水。

  • 加入燙好的麵條,拌炒一下,最後加上蛋花,就完成了。

    加入燙好的麵條,拌炒一下,最後加上蛋花,就完成了。

小撇步

清冰箱料理,加入花枝丸、貢丸也很好吃呦~

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