家常肉絲蛋炒麵
又是清冰箱的好料理~
食材
-
關廟麵先燙到8分熟，取出加一點點香油，避免結塊。 洋蔥、紅蘿蔔、木耳洗淨切絲。 乾香菇泡軟後，擠乾水分切絲備用。 *香菇水留著不要倒掉
-
肉絲醃好備用。
-
蛋打散後，起油鍋，炒成8分熟蛋花，取出。
-
原鍋加入1大匙油，洋蔥絲加入拌炒至微軟。
-
加入醃好的肉絲，炒到肉表面泛白，加入醬油、醬油膏、胡椒粉。
-
放入紅蘿蔔絲、木耳絲及高麗菜，拌炒到菜微軟後，加入香菇水。
-
加入燙好的麵條，拌炒一下，最後加上蛋花，就完成了。
小撇步
清冰箱料理，加入花枝丸、貢丸也很好吃呦～
留言