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家常炒麵

Name: 家常炒麵 by 愛亂煮小娟
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: [材料] 高麗菜 適量; [材料] 麵條（好勁道） 2人份; [調味料] 醬油 2匙; [材料] 乾香菇 2朵; [調味料] 辣椒醬（可省） 1匙; [材料] 雞蛋 2顆; [調味料] 胡椒粉 適量; [材料] 三層肉 適量; [材料] 虱目魚丸（可省） 1-2顆; [材料] 喜歡的料 適量

描述

簡單美味！麵條吸附湯汁，超好吃！

19 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

材料

高麗菜

適量
麵條（好勁道）

2人份
乾香菇

2朵
雞蛋

2顆
三層肉

適量
虱目魚丸（可省）

1-2顆
喜歡的料

適量

調味料

醬油

2匙
辣椒醬（可省）

1匙
胡椒粉

適量

步驟

備料 1.把水煮滾後加入麵條，不用煮太熟，麵條偏硬即可取出備用。 2.高麗菜撥小片洗淨備用。 3.香菇泡水軟化後切絲備用。 4.打兩顆蛋攪拌均勻下油鍋炒成蛋備用。 5.三層肉條切條狀備用。 6.切蒜末及蔥末備用。其他：喜歡的材料切好備用。
下油鍋炒蒜末，加入三層肉條拌炒後，再加入香菇絲（擰乾）持續拌炒。
接著加入香菇水、醬油、吃辣的可以再加辣椒醬一起拌炒。
接著加入高麗菜、喜歡的料一起煨煮，菜軟後倒入炒蛋及煮好的麵條一起拌炒，若太乾可以加少許煮麵水，再加胡椒粉，拌炒均勻即可美味上桌。