蕃茄雞柳義大利麵
收藏 280
留言 0
有 4 人跟著做
這次是完全使用新鮮小蕃茄做紅醬，少了罐頭的防腐劑．健康了許多．多下一點工夫不減風味^^
食材
-
1小番茄去皮後打成汁
-
2洋蔥切細小丁、大蒜切細末
-
3雞胸切絲放入義大利綜合辛香料及鹽巴醃約10分鐘
-
4冷鍋倒入橄欖油（小火）->洋蔥爆香至金黃色（小火）->大蒜、義大利綜合辛香料、新鮮迷迭香、乾燥月桂葉（小火）->再放入已醃好的雞肉->番茄汁(中火滾後轉小火)->冰糖->小火煮約10分鐘後關火約15分鐘
-
5在開小火讓剛剛的醬汁滾後放入煮好八分熟的義大利麵->鹽->紅酒醋->義大利麵->柳松菇->關火->新鮮的羅勒
小撇步
因為麵還會與醬汁一起拌炒，麵條不要煮到全熟這樣麵條才能保持他的Ｑ度
討論共 0 則