雙職媽媽邦邦忙 39 食譜 72 粉絲 追蹤 魚湯 56 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 魚 1尾 豆腐 1 柴魚 1 味增 少許 蔥 1 酒 1 步驟 魚湯步驟: 1.水放入薑絲,水滾後放入魚,此時其他東西先不放哦 2.魚放入滾後,上面會有髒污的泡泡(咖啡色)請先用湯匙搖起丟掉,重複至沒有後加入要加的菜、豆腐和調味,餐廳都會加味霖提味,可以自己看要不要加。 3.少許米酒,和蛤蜊,可以讓味道更鮮甜哦,若有加蛤蜊建議水滾後試味道後,再考慮是否加鹽巴,避免太鹹。 4.最後加入蔥就完成囉。 5.如果您真的很怕魚味,再加蔥的調味前,其實可以先加柴魚和味增,最簡單的魚味增保證讓您愛上魚湯 1 萬 瀏覽 2020/03/05 發表