臘味糯米飯


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用鑄鐵鍋烹煮糯米飯,因鍋身存熱快及耐熱,所以能令每粒糯米均勻受熱,用短時間便能烹煮出一鍋美味又軟糯的臘味糯米飯。
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1條
1/4條
2杯
300ml
調味料
1湯匙
  • 1
    先將臘腸及臘肉切小粒。
  • 2
    糯米浸4小時,瀝乾水份備用。
  • 3
  • 4
    加入糯米炒勻。
  • 5
  • 6
    加入水份炒勻後,轉小火烹煮15分鐘。
  • 7
    關火焗15分鐘,灑上蔥花及花生即可。
  • 8
  • 9
小撇步

- 糯米浸後會較易煮熟。
- 可按個人口味使用其他海味烹煮。
- 可表個人口味加入適量調味料。

2020/03/03 發表 1,464 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Hannah
    Hannah

    請問步驟三是什麼?沒看到耶?

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