【影音】青龍辣椒炒豬五花-{家常經典}

男人廚房1+1
420 食譜 2.9 萬 粉絲

描述

這道料理可以自由替換肉類,作法也很簡單,當作主餐、下酒菜都非常適合,這麼厲害的一道菜你怎麼可以不學起來!!
影音食譜:https://youtu.be/9pQ9tvA2X9k
-
粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK
我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P

食材

4瓣
1小匙
1大匙
少許
1小匙

步驟

  • 首先將豬五花肉切片後下鍋炒至表面焦香後起鍋備用。

    首先將豬五花肉切片後下鍋炒至表面焦香後起鍋備用。

  • 同一油鍋,爆香蒜末、豆豉。

    同一油鍋,爆香蒜末、豆豉。

  • 接著再將豬肉倒回鍋中,並淋上少許的米酒翻炒。

    接著再將豬肉倒回鍋中,並淋上少許的米酒翻炒。

  • 最後加入青陽辣椒,並灑上鹽巴、糖翻炒均勻就完成了。

    最後加入青陽辣椒,並灑上鹽巴、糖翻炒均勻就完成了。

小撇步

1. 肉類的部分可以依照個人喜好調整。
2. 為了保持辣椒爽脆的口感,記得大火稍微翻炒即可起鍋喔。
3. 切豬肉前可以先將豬肉冷凍,微凍的狀態會比較好切片。

1.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
男人廚房1+1 420 食譜 2.9 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

松阪豬 吻仔魚 電鍋 起司鍋 鮮奶油 麻油 早餐 氣炸鍋 山藥排骨湯 麵疙撘 鱸魚湯 高麗菜 三杯杏鮑菇 蛋糕 南瓜饅頭 萬聖節餅乾 四季豆 包子 泡菜煎餅 酸菜白肉鍋 三杯雞 臭臭鍋 螞蟻上樹 回鍋肉 生菜沙拉 娃娃菜 羊肉爐 綠花椰菜 芋頭 豬肝湯 螃蟹 家常菜 吐司 白蘿蔔 麻婆豆腐 餅乾 芥菜 磅蛋糕 薑母鴨 雞蛋豆腐 巫婆手指餅乾 紅蘿蔔 白菜 雞湯 雞胸肉 藥燉排骨 苦瓜排骨湯 地瓜球