【影音】青龍辣椒炒豬五花-{家常經典}
描述
這道料理可以自由替換肉類，作法也很簡單，當作主餐、下酒菜都非常適合，這麼厲害的一道菜你怎麼可以不學起來！！
影音食譜：https://youtu.be/9pQ9tvA2X9k
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步驟
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首先將豬五花肉切片後下鍋炒至表面焦香後起鍋備用。
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同一油鍋，爆香蒜末、豆豉。
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接著再將豬肉倒回鍋中，並淋上少許的米酒翻炒。
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最後加入青陽辣椒，並灑上鹽巴、糖翻炒均勻就完成了。
小撇步
1. 肉類的部分可以依照個人喜好調整。
2. 為了保持辣椒爽脆的口感，記得大火稍微翻炒即可起鍋喔。
3. 切豬肉前可以先將豬肉冷凍，微凍的狀態會比較好切片。
娃娃
Ren Hsu
