脆炒青龍

Judy
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描述

如同其名,所以是快炒菜唷!我是亂炒的,但是有點認真,因為好像有吃過類似料理。
覺得不錯吃,分享一下。^^

食材

1咪咪
一點點
1茶匙

步驟

  • 將青龍辣椒洗淨切段,大約一根切成三段。

  • 起油鍋,爆炒肉絲或肉末至泛白後,加入辣椒段翻炒。

  • 加米酒嗆鍋後,再加入醬油翻炒,最後加入豆豉翻炒入味,關火盛盤。

小撇步

其實青龍還是會有點辣,所以如果要給小孩吃,請將籽清理掉。
米酒和醬油都是增加香氣的,不可省略。
不加肉直接炒或是加別的配料也行,但下鍋順序可能有所不同。

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Judy 92 食譜 68 粉絲

喜歡做東西,可是愛亂改配方... 是個手殘不太會拍照的媽咪~"~ 所以別問我要步驟照.......... 那對我而言是個可怕的要求。 雖有可能無法有問必答;但會盡所能解惑。

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