牛肉羅宋湯

凱蒂貓
13 食譜 170 粉絲

描述

🐈喜歡番茄味濃厚的羅宋湯就看過來~

⭐️需要用到平底鍋、湯鍋
⭐️可以吃得到食材又能喝到濃厚的湯底
⭐️調味的部分都可依照個人喜好來調整唷

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

2顆
1條
1顆
4顆
適量
2-3顆
4份

步驟

  • 備料:
牛肩肉🥩切小塊,大約一口吃的大小
馬鈴薯🥔3/4滾刀切大塊,1/4切丁
紅蘿蔔🥕滾刀切小塊
番茄🍅滾刀切大塊
洋蔥🧅3/4切塊狀,1/4切丁
蒜頭🧄用刀背拍打,剝開皮後切末

    備料: 牛肩肉🥩切小塊,大約一口吃的大小 馬鈴薯🥔3/4滾刀切大塊,1/4切丁 紅蘿蔔🥕滾刀切小塊 番茄🍅滾刀切大塊 洋蔥🧅3/4切塊狀,1/4切丁 蒜頭🧄用刀背拍打,剝開皮後切末

  • 平底鍋先開火熱鍋,(不需加油)將牛肩肉下鍋煎香

    平底鍋先開火熱鍋,(不需加油)將牛肩肉下鍋煎香

  • 另外一個爐子準備一鍋水,將馬鈴薯丁下鍋熬煮。

    另外一個爐子準備一鍋水,將馬鈴薯丁下鍋熬煮。

  • 牛肩肉煎香後直接倒入鍋內一起中小火熬煮,蓋上鍋蓋

    牛肩肉煎香後直接倒入鍋內一起中小火熬煮,蓋上鍋蓋

  • (不需加油)將紅蘿蔔、馬鈴薯倒入平底鍋煎香
一樣煸炒食材後,就可以把食材倒入鍋內一起熬煮

    (不需加油)將紅蘿蔔、馬鈴薯倒入平底鍋煎香 一樣煸炒食材後,就可以把食材倒入鍋內一起熬煮

  • 加入蕃茄、洋蔥切塊、蒜末炒香,可以加點湯鍋裡的水下去熬煮(很香)

    加入蕃茄、洋蔥切塊、蒜末炒香,可以加點湯鍋裡的水下去熬煮(很香)

  • 加入蕃茄醬適量炒香,拌炒約120秒即可關火,將食材都倒入鍋內一起熬煮

    加入蕃茄醬適量炒香,拌炒約120秒即可關火,將食材都倒入鍋內一起熬煮

  • 鹽巴調味,蓋鍋蓋小火熬煮40分鐘
最後成品如圖。

    鹽巴調味,蓋鍋蓋小火熬煮40分鐘 最後成品如圖。

小撇步

⭐️關火前,可以加入一些蕃茄醬調味
⭐️記得要每5-10分鐘去攪拌,免得馬鈴薯黏在鍋底燒焦,味道就不好了

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凱蒂貓 13 食譜 170 粉絲

跟著小貓🐈一起做簡單懶人料理 上班族一到了下班時間,懶人模式就開啟,賴在沙發上滑著手機等著外送員送餐到府🤣 如果你想改變飲食習慣,卻又沒有那麼多時間可以煮,可以參考小貓🐈的懶人料理唷~~ 如果喜歡💕幫我按個喜歡❤️ 如果想知道更多,可以底下留言跟我說唷☺️

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