牛肉羅宋湯


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🐈喜歡番茄味濃厚的羅宋湯就看過來~

⭐️需要用到平底鍋、湯鍋
⭐️可以吃得到食材又能喝到濃厚的湯底
⭐️調味的部分都可依照個人喜好來調整唷

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
2顆
1條
1顆
4顆
適量
2-3顆
4份
  • 1
    備料: 牛肩肉🥩切小塊,大約一口吃的大小 馬鈴薯🥔3/4滾刀切大塊,1/4切丁 紅蘿蔔🥕滾刀切小塊 番茄🍅滾刀切大塊 洋蔥🧅3/4切塊狀,1/4切丁 蒜頭🧄用刀背拍打,剝開皮後切末
  • 2
    平底鍋先開火熱鍋,(不需加油)將牛肩肉下鍋煎香
  • 3
    另外一個爐子準備一鍋水,將馬鈴薯丁下鍋熬煮。
  • 4
    牛肩肉煎香後直接倒入鍋內一起中小火熬煮,蓋上鍋蓋
  • 5
    (不需加油)將紅蘿蔔、馬鈴薯倒入平底鍋煎香 一樣煸炒食材後,就可以把食材倒入鍋內一起熬煮
  • 6
    加入蕃茄、洋蔥切塊、蒜末炒香,可以加點湯鍋裡的水下去熬煮(很香)
  • 7
    加入蕃茄醬適量炒香,拌炒約120秒即可關火,將食材都倒入鍋內一起熬煮
  • 8
    鹽巴調味,蓋鍋蓋小火熬煮40分鐘 最後成品如圖。
小撇步

⭐️關火前,可以加入一些蕃茄醬調味
⭐️記得要每5-10分鐘去攪拌,免得馬鈴薯黏在鍋底燒焦,味道就不好了

2020/03/01 發表 6,876 瀏覽
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