牛肉羅宋湯
描述
🐈喜歡番茄味濃厚的羅宋湯就看過來～
⭐️需要用到平底鍋、湯鍋
⭐️可以吃得到食材又能喝到濃厚的湯底
⭐️調味的部分都可依照個人喜好來調整唷
份量
4
人份
時間
60
分鐘
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備料： 牛肩肉🥩切小塊，大約一口吃的大小 馬鈴薯🥔3/4滾刀切大塊，1/4切丁 紅蘿蔔🥕滾刀切小塊 番茄🍅滾刀切大塊 洋蔥🧅3/4切塊狀，1/4切丁 蒜頭🧄用刀背拍打，剝開皮後切末
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平底鍋先開火熱鍋，(不需加油)將牛肩肉下鍋煎香
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另外一個爐子準備一鍋水，將馬鈴薯丁下鍋熬煮。
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牛肩肉煎香後直接倒入鍋內一起中小火熬煮，蓋上鍋蓋
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（不需加油）將紅蘿蔔、馬鈴薯倒入平底鍋煎香 一樣煸炒食材後，就可以把食材倒入鍋內一起熬煮
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加入蕃茄、洋蔥切塊、蒜末炒香，可以加點湯鍋裡的水下去熬煮（很香）
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加入蕃茄醬適量炒香，拌炒約120秒即可關火，將食材都倒入鍋內一起熬煮
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鹽巴調味，蓋鍋蓋小火熬煮40分鐘 最後成品如圖。
小撇步
⭐️關火前，可以加入一些蕃茄醬調味
⭐️記得要每5-10分鐘去攪拌，免得馬鈴薯黏在鍋底燒焦，味道就不好了
