香蒜牛嫩肩

飄香筆記
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描述

這道超簡單的牛肉料理, 沒有過多的調味料, 只有食材本身的原味, 而且牛肉鮮嫩多汁, 搭配洋蔥和大蒜一起享用簡直是人間美味, 在家也能做出餐廳等級的菜餚喔!

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份量

3 人份

食材

~~ 調味料 ~~
適量
適量

步驟

  • 把鹽和黑胡椒均勻塗抹在牛肉的兩面, 醃約1小時. 將鍋燒熱, 用乾鍋把牛肉煎到兩面焦黃(一面約煎3分鐘). 移到盤中休息三分鐘, 切成薄片.

    把鹽和黑胡椒均勻塗抹在牛肉的兩面, 醃約1小時. 將鍋燒熱, 用乾鍋把牛肉煎到兩面焦黃(一面約煎3分鐘). 移到盤中休息三分鐘, 切成薄片.

  • 加一點蔬菜油到煎牛排的鍋子裡, 炒軟洋蔥丁後, 加入牛肉片大火快炒至變色, 最後加入大蒜拌炒至香味飄出即可裝盤.

    加一點蔬菜油到煎牛排的鍋子裡, 炒軟洋蔥丁後, 加入牛肉片大火快炒至變色, 最後加入大蒜拌炒至香味飄出即可裝盤.

小撇步

*還可以淋上蘑菇醬來增加層次感, 別有一番風味.

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分享就是快樂!喜愛美食的我, 更愛不費力地做出美食. 除了傳統的色香味俱全, 我更在乎健康的烹調方式以及省時免顧火的料理!

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