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人妻廚房日誌-Mandy
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嫩炒牛肩佐鮮蔬

嫩炒牛肩佐鮮蔬

描述

主食材牛肉先醃好,再把玉米筍及鴻喜菇備好,三兩下就有一盤熱炒店吃不到的獨一無二菜餚!😉

285 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
醃料

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 牛肩肉先放入醃料拌勻,蓋上保鮮蓋送冰箱冷藏20分鐘(因為天氣熱,所以放冰箱)

    牛肩肉先放入醃料拌勻,蓋上保鮮蓋送冰箱冷藏20分鐘(因為天氣熱,所以放冰箱)

  • 1.玉米筍斜切小塊狀
2.鴻喜菇去蒂頭,用水稍沖一下撥小株
3.蔥切斜塊狀

    1.玉米筍斜切小塊狀 2.鴻喜菇去蒂頭,用水稍沖一下撥小株 3.切斜塊狀

  • 起油鍋先爆香蔥白

    起油鍋先爆香

  • 放入玉米筍及高湯,蓋上鍋蓋燜煮4~5分鐘

    放入玉米筍及高湯,蓋上鍋蓋燜煮4~5分鐘

  • 放入醃好的牛肉大火翻炒

    放入醃好的牛肉大火翻炒

  • 肉約5分熟下鴻喜菇翻炒

    肉約5分熟下鴻喜菇翻炒

  • 肉熟成及鴻喜菇軟了再放入蔥綠,關火後翻鍋殺青蔥綠

    肉熟成及鴻喜菇軟了再放入綠,關火後翻鍋殺青

  • 美味下飯~

    美味下飯~

小撇步

因為使用肉片,建議用筷子翻炒比較順手

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,031 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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