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小毓の饗樂廚房🍳
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胡椒蝦🦐5分鐘快速料理

胡椒蝦🦐5分鐘快速料理

描述

口感Q彈的白蝦,搭配上香辣的胡椒粉,超級開胃,完全適合當下酒菜,好吃到絕對讓你吮指回味😋做法簡單又快速,5分鐘就能輕鬆完成哦!

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630 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 將白蝦洗淨去鬚;蒜頭拍扁去膜切末;青蔥切蔥花備用。

    將白蝦洗淨去鬚;頭拍扁去膜切末;青花備用。

  • 用剪刀從頭及蝦殼接縫處往後剪一半(將蝦子開背,除了方便去腸泥,也更容易入味),再取出腸泥。

    用剪刀從頭及蝦殼接縫處往後剪一半(將蝦子開背,除了方便去腸泥,也更容易入味),再取出腸泥。

  • 將蝦子先以醃料抓匀醃5分鐘。

    將蝦子先以醃料抓匀醃5分鐘。

  • 鍋內倒入2茶匙的油,放入步驟1的蒜末爆香。

    鍋內倒入2茶匙的油,放入步驟1的末爆香。

  • 倒入米酒嗆鍋,再將白蝦放入煎至6-7分熟。

    倒入米酒嗆鍋,再將白蝦放入煎至6-7分熟。

  • 加入所有調味料轉中大火拌炒至全熟。

    加入所有調味料轉中大火拌炒至全熟。

  • 起鍋前轉大火撒入蔥花稍拌炒就完成囉!

    起鍋前轉大火撒入花稍拌炒就完成囉!

小撇步

餐廳作法會在最後使用吹風機將胡椒粉吹乾;我分享的家庭版就省略此步驟囉!

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小毓の饗樂廚房🍳 446 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架,而是用心與創意交織出的美味體驗!簡單的食材,透過用心烹調,也能創造出獨特的美味!讓我們一起探索料理的無限可能,讓做菜變成充滿樂趣的過程,品味簡單卻不平凡的美食人生! 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

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