【厚生廚房】奶油鼠尾草櫛瓜麵


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櫛瓜用乾煎,或是跟橄欖油、胡椒鹽調味一下烤來吃就很好吃。但若你覺得平常攝取太多澱粉,也可以用櫛瓜取代麵條,煮一盤低卡高纖維的義大利麵,好吃又健康!
厚生食材看這裡:https://reurl.cc/lL3qOQ

份量
3 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
2條
150g
3-4瓣
半顆
調味
少許
少許
10g
適量
適量
  • 1
    櫛瓜先用削皮刀削成一片一片,盡量維持長度,再隨喜切成條狀。 蒜頭切成薄片、洋蔥切絲。
  • 2
    雞胸肉切片,用胡椒、鹽巴、蒜末與鼠尾草醃過。
  • 3
    熱鍋,融化奶油,將肉豆蔻放入炒香。取出肉豆蔻,加入洋蔥絲與蒜片慢火炒至透明。
  • 4
    將雞胸肉煎熟,取出備用。櫛瓜麵放入鍋中炒軟,加鹽巴、黑胡椒、鼠尾草、少許清水調味。
  • 5
    盛盤,放上煎熟的雞胸肉即可。
小撇步

用櫛瓜取代麵條,除了可以吸收更多醬汁的味道,還保有櫛瓜脆脆的口感。
→ 糖醋小黃瓜片作法https://reurl.cc/Obx9jv

2020/02/25 發表 2,774 瀏覽
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