夏日清爽櫛瓜麵

張真
1 食譜 8 粉絲

份量

2 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 處裡食材 1.將櫛瓜切絲(可用刨刀刨成片狀,或買挫籤版,也可以直接購買蔬果削鉛筆機) 2.胡蘿蔔切絲 3.番茄切丁 4.洋蔥切丁 5.乾甜椒(或新鮮甜椒)切丁 6.蒜頭切片

  • 下鍋,先倒入油,放入蒜頭及洋蔥下去拌炒

  • 加入胡蘿蔔及甜椒,炒一下加一點點水(約20 cc),加鹽巴及胡椒,再炒一下 加入番茄,拌炒到軟。拌炒好先將其放入碗中。

  • 炒櫛瓜,直接將櫛鍋放入剛剛的炒鍋裡,加點油開始拌炒,中火炒一分鐘,將剛剛炒好的菜放回鍋中一起拌炒,在盛盤。盛盤後可以加點堅果(杏仁、腰果或松子仁)

小撇步

煮好後放量再吃會更好吃喔~~~ 也可以加點香料(迷迭香、百里香....等等),如果味道煮得比較重,可以搭配麵包一起吃喔 :)

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張真
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