家常海鮮烏龍麵

Lynn
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描述

有自己的家時,跟媽媽第一道學的家常料理,有家的味道🥰

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

酌量
六隻
一尾
少許
半斤
酌量
一大匙
少許
兩顆
少許
少量
少量

步驟

  • 乾香菇數朵泡水軟化(香菇水留著)

  • 將肉絲用米酒少許鹽巴醬油,麵粉抓醃放置

  • 蛤仔吐沙,鮮蝦去腸泥,花枝脫皮洗淨,切塊(我有雕花)。

    蛤仔吐沙,鮮蝦去腸泥,花枝脫皮洗淨,切塊(我有雕花)。

  • 起油鍋炒香香菇,下肉絲炒香。倒入水煮滾後下蝦子與花枝。調味 蠔油與白胡椒。 再下白菜 最後烏龍麵 煮好先盛碗撈起 最後再下蛤仔蓋鍋蓋,待蛤仔開了就可吃囉

  • 可有可無。等待水滾時,另起鍋煎蛋再放入湯麵裡(媽媽的味道就是湯麵的蛋都會煎過 很香)

    可有可無。等待水滾時,另起鍋煎蛋再放入湯麵裡(媽媽的味道就是湯麵的蛋都會煎過 很香)

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Lynn
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