玹式手作り 5 食譜 15 粉絲 追蹤 奶油檸檬蝦 描述 蝦子的吃法百百種,今天剛好冰箱有檸檬,首次挑戰檸檬奶油蝦,意外的別有一番風味(*'▽'*) 吃膩紅燒白蝦的你一定要試試看! #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 37 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 白蝦 200g 奶油 60g 洋蔥/青蔥 適量 檸檬 1/4顆 醬油/味霖 適量 高湯 100cc 步驟 1.白蝦稍微洗過 2.洋蔥爆香 洋蔥炒出香味後加入奶油拌炒 ⚠️避免奶油焦掉,一樣是先用沙拉油爆香後再加入奶油~ 放入蝦蝦拌炒 1.加入味霖 2.鹽巴 3.少許醬油(上色) 4.高湯(雞肉/豬肉/海鮮皆可) ⚠️味霖的味道偏甜,是提味的最佳幫手 ⚠️待食材進入半生不熟的階段才可以進行調味喔 1.擠入檸檬 2.蓋上鍋蓋轉小火悶煮 我特地加了一些青蔥配色,若無可免~ 盛盤~~~奶油味超級香(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 小撇步 因為蝦子帶殼,調味可以稍微重一點! 另外要多留一點汁,撥完後可以沾一下再吃,很下飯!! 4,829 瀏覽 2020/02/23 發表