味噌豬肉蓋飯

小毓の饗樂廚房🍳
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描述

軟嫩的梅花豬肉片,搭配上炒軟後香甜可口的洋蔥,鹹甜好美味,快速就能完成,不但很下飯更可以是便當菜哦!

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

120g
1大匙
1/8茶匙
2碗
80cc
調味料
1大匙
1大匙
1.75大匙

步驟

  • 將洋蔥去膜切條;火鍋肉片對半切;青蔥去尾切蔥花備用。

    將洋蔥去膜切條;火鍋肉片對半切;青蔥去尾切蔥花備用。

  • 將調味料拌勻。

    將調味料拌勻。

  • 將步驟1的肉片放入步驟2的調味料抓勻,放冷藏醃至少30分鐘使其入味。

    將步驟1的肉片放入步驟2的調味料抓勻,放冷藏醃至少30分鐘使其入味。

  • 鍋內倒入2茶匙的油,以中小火炒香洋蔥絲至半透明狀。

    鍋內倒入2茶匙的油,以中小火炒香洋蔥絲至半透明狀。

  • 放入步驟3的肉片拌炒至5.6分熟。

    放入步驟3的肉片拌炒至5.6分熟。

  • 最後加入米酒煮沸,起鍋前撒上蔥花略拌炒。

    最後加入米酒煮沸,起鍋前撒上蔥花略拌炒。

  • 將步驟6蓋在白飯上,撒上白芝麻粒就完成囉!

    將步驟6蓋在白飯上,撒上白芝麻粒就完成囉!

小撇步

1大匙=3茶匙=15m l

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