百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
安木白。Amber
456 食譜 4,321 粉絲

香辣味噌豬肉菇菇咖哩(影片)

香辣味噌豬肉菇菇咖哩(影片)

描述

「香辣味噌豬肉菇菇咖哩」富含薑黃素,對於提昇免疫力很有幫助,1、2週吃一、二次有益健康哦^^。
‧影片教學~
https://youtu.be/hDRiYRPq-hk
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

21 說讚

食材

豬肉塊調味
咖哩醬
紅蔥頭油
看全部食材 

步驟

  • 準備【咖哩醬 】【紅蔥頭油 】食材。
紅蔥頭、蒜頭,切片備用。

    準備【咖哩醬 】【紅蔥頭油 】食材。 紅蔥頭頭,切片備用。

  • 【紅蔥頭油】製做。
平底鍋,倒入食用油,放入紅蔥頭、蒜片,小火爆香到略呈淡金黃色,瀘除雜質後只留油,即成紅蔥頭油。

    紅蔥頭油】製做。 平底鍋,倒入食用油,放入紅蔥頭片,小火爆香到略呈淡金黃色,瀘除雜質後只留油,即成紅蔥頭油。

  • 印度咖哩粉和低筋麵粉混合拌勻,加入略為放涼的紅蔥頭油2大匙拌勻,即成【咖哩醬】。

    印度咖哩粉和低筋麵粉混合拌勻,加入略為放涼的紅蔥頭油2大匙拌勻,即成【咖哩醬】。

  • 準備食材。
馬玲薯,去皮切塊,泡水換水到水清澈,去除澱粉質。洋蔥,去皮切絲。薑,磨成薑末。蒜頭,切成蒜片。紅蘿蔔,去皮切成塊。紅辣椒,切片。五花肉,切塊。蘋果、蕃茄,打成泥。鴻喜茹,底部切除,剝開成小株。月桂葉整片。辣椒切片。

    準備食材。 馬玲薯,去皮切塊,泡水換水到水清澈,去除澱粉質。洋蔥,去皮切絲。,磨成末。頭,切成片。紅蘿蔔,去皮切成塊。紅辣椒,切片。五花肉,切塊。蘋果、蕃茄,打成泥。鴻喜茹,底部切除,剝開成小株。月桂葉整片。辣椒切片。

  • 五花肉塊,加入鹽1/4小匙、黑胡椒1/4小匙、咖哩粉1小匙,醃20分鐘。

    五花肉塊,加入鹽1/4小匙、黑胡椒1/4小匙、咖哩粉1小匙,醃20分鐘。

  • 平底鍋倒入2大匙紅蔥油,二面略為煎香,即可取出備用。

    平底鍋倒入2大匙紅油,二面略為煎香,即可取出備用。

  • 湯鍋,倒入2大匙紅蔥油,放入蒜片、薑末炒香。

    湯鍋,倒入2大匙紅油,放入片、末炒香。

  • 放入洋蔥,拌炒至軟化半透明。

    放入洋蔥,拌炒至軟化半透明。

  • 放入紅蘿蔔塊,拌炒。

    放入紅蘿蔔塊,拌炒。

  • 放入鴻喜菇,拌炒。

    放入鴻喜菇,拌炒。

  • 放入馬玲薯塊。

    放入馬玲薯塊。

  • 放入剛才略煎過的五花肉塊。
加水約400c.c 蓋過食材煮滾後,撈除浮沫雜質。

    放入剛才略煎過的五花肉塊。 加水約400c.c 蓋過食材煮滾後,撈除浮沫雜質。

  • 準備調味食材。
黃砂糖2小匙、鹽1小匙、蕃茄泥150公克、蘋果泥150公克、味噌2大匙(加入水2大匙拌勻)、咖哩醬、辣椒片(我較少吃辣,所以我只放了半條)、巧克力片整包(不要選牛奶巧克力,會過甜),還有剛才的月桂葉2片。

    準備調味食材。 黃砂糖2小匙、鹽1小匙、蕃茄泥150公克、蘋果泥150公克、味噌2大匙(加入水2大匙拌勻)、咖哩醬、辣椒片(我較少吃辣,所以我只放了半條)、巧克力片整包(不要選牛奶巧克力,會過甜),還有剛才的月桂葉2片。

  • 煮滾後,加入月桂葉、蘋果泥、蕃茄泥、咖哩醬、加水調勻的味噌、黃砂糖、鹽、辣椒片,轉小火續煮30~40分。

    煮滾後,加入月桂葉、蘋果泥、蕃茄泥、咖哩醬、加水調勻的味噌、黃砂糖、鹽、辣椒片,轉小火續煮30~40分。

  • 快煮好時可試味道,酌量加鹽或糖調整調味,接著加入黑巧克力拌勻。

    快煮好時可試味道,酌量加鹽或糖調整調味,接著加入黑巧克力拌勻。

  • 再次煮滾後,蓋上鍋蓋,悶2~4小時即可(咖哩放隔夜再吃會更美味~)。

    再次煮滾後,蓋上鍋蓋,悶2~4小時即可(咖哩放隔夜再吃會更美味~)。

  • 「香辣味噌豬肉菇菇咖哩」完成~~

    「香辣味噌豬肉菇菇咖哩」完成~~

6,045 瀏覽
avatar
安木白。Amber 456 食譜 4,321 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了,歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 粽子 豆腐 四季豆 竹筍 地瓜 高麗菜飯 瓜仔肉 花椰菜 台式泡菜 小黃瓜 炒麵 馬鈴薯燉肉 南瓜 麻婆豆腐 三杯雞 番茄 湯麵 菠菜 櫛瓜 金針菇 低脂高蛋白 早餐 馬鈴薯 滷肉 酸辣湯 高麗菜 香菇雞湯 鮭魚 家常菜 炒飯 杏鮑菇 排骨 雞胸肉 玉米濃湯 義大利麵 番茄炒蛋 雞肉 茄子 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 打拋豬 白菜滷 雞湯 娃娃菜 餅乾 糖葫蘆