思宇 1 食譜 6 粉絲 追蹤 味噌炒豬肉非常下飯唷!! 描述 味噌豬肉吃起來香嫩多汁,可當作一盤料理也可拌飯吃也很好吃唷! 137 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 食材 蒜頭 2顆 嫩薑 一小戳 青蔥 一支 洋蔥 1/3~1/4顆 梅花豬肉片 240g 白芝麻粒 一小匙 調味料 味噌 一小匙 醬油 一小匙 味醂 一小匙 米酒 一小匙 油 一小匙 水 兩大匙 太白粉 1/2小匙 步驟 將蒜頭、嫩薑、味噌、醬油、味醂、米酒、水打成醬汁 青蔥切段備用 洋蔥去皮切絲備用 將豬肉片切成好入口的大小,放入醬汁抓勻,後將放點太白粉增加肉質嫩度,抓勻後靜置10至15分鐘醃漬 炒鍋內放入沙拉油或橄欖油到一定溫度後,放入洋蔥絲炒至半透明炒出香氣 放入豬肉片炒至變色全熟 最後放入蔥段快速翻炒,撒上白芝麻即可起鍋 小撇步 豬肉醃漬時加入太白粉可以使豬肉吃起來鮮嫩,不甘柴。 1.2 萬 瀏覽 2019/10/22 發表