簡易重乳酪蛋糕(無餅乾8吋)

Han Han
1 食譜 24 粉絲

食材

500克
80克
3顆
50克

步驟

  • 將奶油乳酪切小塊放室溫至軟

    將奶油乳酪切小塊放室溫至軟

  • 用電動攪拌器將奶油乳酪攪拌一下
再加入雞蛋、砂糖、牛奶

    用電動攪拌器將奶油乳酪攪拌一下 再加入雞蛋、砂糖、牛奶

  • 攪拌至滑順(可以再過篩,會更滑順無孔洞)
我沒有過篩,因為自己要吃的不想再多洗一樣器具(好懶😂😂)

先用160度預熱烤箱

    攪拌至滑順(可以再過篩,會更滑順無孔洞) 我沒有過篩,因為自己要吃的不想再多洗一樣器具(好懶😂😂) 先用160度預熱烤箱

  • 最後倒入烤模(我烤模沒有抹油也沒有放紙)
用筷子畫一下底部,讓乳酪糊均勻
稍微搖晃一下烤模表面會平整一些

    最後倒入烤模(我烤模沒有抹油也沒有放紙) 用筷子畫一下底部,讓乳酪糊均勻 稍微搖晃一下烤模表面會平整一些

  • 我的烤模是活動式的,但是不想包鋁箔紙
所以用烤盤+烤網來烤
下面的烤盤加水
乳酪糊放在烤網上
上下火用160度 烤40分鐘
再用150度 烤15~20分鐘

    我的烤模是活動式的,但是不想包鋁箔紙 所以用烤盤+烤網來烤 下面的烤盤加水 乳酪糊放在烤網上 上下火用160度 烤40分鐘 再用150度 烤15~20分鐘

  • 冷卻後放入冰箱冷藏
要吃的時候用熱毛巾包裹外面
脱模會好看一些
切的時候刀用熱水泡一下擦乾再切
切一刀就要泡一次熱水並擦乾
切出來才漂亮

    冷卻後放入冰箱冷藏 要吃的時候用熱毛巾包裹外面 脱模會好看一些 切的時候刀用熱水泡一下擦乾再切 切一刀就要泡一次熱水並擦乾 切出來才漂亮

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Han Han
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留言

共 1 則
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  • 林晨恩
    林晨恩

    請問烤模是6吋嗎? 謝謝

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