簡易重乳酪蛋糕（無餅乾8吋）
步驟
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將奶油乳酪切小塊放室溫至軟
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用電動攪拌器將奶油乳酪攪拌一下 再加入雞蛋、砂糖、牛奶
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攪拌至滑順（可以再過篩，會更滑順無孔洞） 我沒有過篩，因為自己要吃的不想再多洗一樣器具（好懶😂😂） 先用160度預熱烤箱
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最後倒入烤模（我烤模沒有抹油也沒有放紙） 用筷子畫一下底部，讓乳酪糊均勻 稍微搖晃一下烤模表面會平整一些
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我的烤模是活動式的，但是不想包鋁箔紙 所以用烤盤+烤網來烤 下面的烤盤加水 乳酪糊放在烤網上 上下火用160度 烤40分鐘 再用150度 烤15～20分鐘
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冷卻後放入冰箱冷藏 要吃的時候用熱毛巾包裹外面 脱模會好看一些 切的時候刀用熱水泡一下擦乾再切 切一刀就要泡一次熱水並擦乾 切出來才漂亮
