雀兒的小廚房 188 食譜 1,858 粉絲 追蹤 健康又快速的懶人料理:薑絲炒白菜 #家常食材 #葉菜 #白菜 #快速省錢 #簡單快速 22 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 白菜 1/3顆 蝦皮 少許 薑 約2片 調味 鹽巴 1小匙 雞粉 1小匙 其他 水 1.5米杯 步驟 備料:白菜切塊或粗絲都可以,因為家裡有老人家今天切粗絲。 薑切絲;蝦皮取一些備用。 做法1:起油鍋爆香薑絲與蝦皮,下白菜和1.5米杯的水,拌炒均勻加鍋蓋悶至喜歡的口感,加入調味料:鹽巴、雞粉、少許醬油提味,拌炒均勻即可上桌。 做法2(長輩不吃熱油爆香版): 鍋裡依序加入:油、薑絲、蝦皮、鹽巴、雞粉、1.5米杯的水,開火煮滾後放入白菜,加鍋蓋悶爛,起鍋前加一點醬油提味,即可上桌。 無論爆香或是水悶的做法,下白菜後都要拌炒均勻再加蓋悶哦! 小撇步 用薑去平衡白菜的寒,健康又好吃哦! 1 萬 瀏覽 2020/02/20 發表